Ételkülönlegességek, furcsaságok a világ minden tájáról
HOZZÁVALÓK:
– 5-6 szép cukkini
– ½ kg darált hús
– 1 nagyobb fej vöröshagyma
– 1-2 gerezd fokhagyma
– 1 tojás
– 3-4 kanál tejföl
– 10 dkg reszelt sajt
– 3-4 ek olaj
– só
– bors
ELKÉSZÍTÉS:
A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk, az olajon megdinszteljük, rátesszük a húst, megfűszerezzük, és puhára pároljuk. A cukkiniket félbevágjuk, majd mindegyiknek a közepét
kanállal kivesszük. Enyhén megsózzuk, és lefelé fordítva hagyjuk, hogy levet engedjenek.
A kihűlt töltelékhez keverjük a tojást, reszelt sajtot, a tejfölt, és megtöltjük a fél cukkiniket.
Ízesíthetjük kaporral, kakukkfűvel, majoránnával. Sütőpapírral kibélelt tepsibe sorakoztatjuk a töltött finomságot. Kedvünk szerint megszórhatjuk még egy kis reszelt sajttal.
Fóliával befedjük, és előremelegített sütőben száznyolcvan fokon huszonöt-harminc
percig sütjük.
A trükk helye: Ugyanezt elkészíthetjük húsmentes változatban is. Ilyenkor hús helyett
túrót vagy gombát használunk, de ezek híján „egyszerű” fűszerezett tojás, reszelt sajt,
tejföl is kerülhet a cukkinihajókba. A lényeg a fűszer: apróra vágott petrezselyem zöldje
(ollóval a legegyszerűbb összevágni), egy szál kakukkfű levele… A paradicsomos változatból pedig elmaradhatatlan a bazsalikom.
