Ételkülönlegességek, furcsaságok a világ minden tájáról
HOZZÁVALÓK:
– 5-6 rebarbaraszár
– fél citrom héja
– 1 db fahéjrúd (ezt helyettesíthetjük fél kiskanál őrölt fahéjjal is)
– néhány szem szegfűszeg
– 5-6 evőkanál cukor (ami akár
mézzel is kiváltható)
– 1 teáskanál pudingpor (vagy
ételkeményítő)
– 1 dl tejföl
– 1,5 l víz
ELKÉSZÍTÉS:
A rebarbarát megtisztítjuk, a külső hártyáját lehúzzuk róla, 1-2 centis darabokra szeleteljük, aztán feltesszük főni annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Hozzáadjuk a cukrot, a
fűszereket, valamint a fél citrom héját lehámozva, és tíz perc alatt puhára főzzük.
A fűszereket óvatosan kiszedjük (a citromhéjat is!) és botmixerrel (ennek hiányában
lazán villával) krémesítjük.
A tejfölt összekeverjük a pudingporral, hozzákanalazunk néhány kanálnyit a levesből, simára keverjük, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a leveshez.
Néhány percig forraljuk, hogy besűrűsödjön, majd levesszük a tűzről és hagyjuk
kihűlni. Ha nem elég édes, adhatunk hozzá még cukrot, vagy tálaláskor megbolondíthatjuk egy kis felszeletelt eperrel, málnával, banánkarikával.
Ha van a kertben citromfű, díszíthetjük vele.
